Lammas kruunaa pääsiäisen juhlapöydän, hiukopalaksi valmistetaan tapaksia
Pääsiäisen herkkupöytään kuuluu itseoikeutetusti lammas. Yksinkertaisin maustein maustettu karitsan paahtopaisti nautitaan mehevien uunivihannesten sekä paahdetun valkosipulikastikkeen kera hyvässä seurassa.